par Karmen Sobejano Martínez · Ttarttalo · tapa blanda · ISBN 9788480919548
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«Cocina vegetariana casera» est le livre de cuisine végétarienne de Karmen Sobejano Martínez, publié par Ttarttalo en couverture souple (232 pages, en espagnol).
Manuel avec plus d'une centaine de recettes végétariennes pour le quotidien. Karmen Sobejano, cuisinière du restaurant Garraxi de Donostia, propose des plats simples et économiques et des menus variés qui élargissent les limites de la cuisine végétarienne. Inclut salades, plats principaux froids et chauds, plats de légumes, pâtes, céréales et protéines, et desserts.
Volume 25 de la collection «Cocina» de Ttarttalo, avec des illustrations de Juantxo Egaña Sevilla et première édition publiée en 2004.
Pour les cuisiniers qui cherchent à incorporer des plats végétariens variés et économiques à leur menu quotidien.
