Cocinar los ingredientes japoneses

Synopsis de Cocinar los ingredientes japoneses

«Cocinar los ingredientes japoneses» est le livre de cuisine saine de Clea, publié par Editorial Hispano Europea en broché (108 pages, en espagnol).

Livre de cuisine quotidienne utilisant des ingrédients japonais accessibles, comme l'umeboshi, le miso, le gomashio, le gingembre, les soba et l'azuki, liés au régime d'Okinawa, pour préparer des plats sains et équilibrés. Propose des recettes simples : omelette au shoyu, sandwich au sésame, pâté de shiitake, aubergines gratinées au miso et céréales au thé vert.

Deuxième édition (2011) de la collection «Cocina bio», traduite du français et avec 105 illustrations. Les photographies sont de Philippe Barret.

Pour ceux qui veulent intégrer des ingrédients japonais dans des recettes quotidiennes de façon simple et avec des bienfaits pour la santé.