Cuisine à la vapeur

Synopsis de Cuisine à la vapeur

«Cuisine à la vapeur» est le livre de recettes de cuisine à la vapeur de Carole Niel, publié par Dormonval en broché (94 pages, en français).

Livre de recettes dédié à la cuisine à la vapeur : il rassemble des plats salés et des desserts préparés avec cette technique, comme la jardinière de légumes, le congre à la sauge, les feuilles de chou farcies, le bœuf africain aux beignets de banane, la crème au citron et le riz au lait.

Publié en 2005, il compte 94 pages et son texte est entièrement en français ; ISBN 9783905461404.

Pour ceux qui cherchent des recettes saines et veulent profiter de la cuisson à la vapeur sans renoncer à la saveur.