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Cuisine de France
par Paul Bocuse, Martine Albertin · Flammarion · tapa dura · 258 pages
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Pages: 258 pagesAuteur: Paul Bocuse, Martine AlbertinÉditeur: FlammarionFormat: tapa duraLangue: frDate de publication: 1/12/1990ISBN: ISBN 9782082005623
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Synopsis de Cuisine de France
Cuisine de France es una obra culinaria excepcional del renombrado chef Paul Bocuse, considerado uno de los padres de la gastronomía francesa moderna. Este libro ofrece un recorrido espectacular por las regiones de Francia a través de más de 150 recetas accesibles para todos, desde clásicos tradicionales como el coq au vin y la sopa de cebolla, hasta postres emblemáticos como la tarta de limón. Con un enfoque en la cocina familiar y doméstica, Bocuse revisita el panorama gastronómico francés del siglo XX, presentando platos que combinan la elegancia de la alta cocina con la sencillez necesaria para ser realizados en casa. La obra está ricamente ilustrada y sirve tanto como guía práctica de cocina como un objeto de arte para los amantes de la cultura francesa.
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À propos de l'auteur
Paul Bocuse
Paul Bocuse, né le 11 février 1926 et mort le 20 janvier 2018 dans son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, est un chef cuisinier français.
1926–201827 titres publiés
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