Cupcake Academy

Synopsis de Cupcake Academy

«Cupcake Academy» est le livre de pâtisserie de John Bentham, publié par Editions First en broché (87 pages, en français).

Guide de pâtisserie avec 50 recettes de cupcakes, des classiques au chocolat, caramel ou citron jusqu'à des propositions plus surprenantes comme carotte et orange, forêt-noire ou versions salées à la feta et au thym. En plus des recettes, il explique comment glacer et décorer ces petits gâteaux pour les transformer en petites œuvres d'art.

L'édition originale date de 2008 et la couverture inclut la mention Toquades.

Pour les amateurs de pâtisserie créative, aussi bien débutants que pâtissiers expérimentés qui veulent élargir leurs techniques de glaçage et de présentation.