Décrypter les étiquettes

Synopsis de Décrypter les étiquettes

«Décrypter les étiquettes: Les étiquettes alimentaires à la loupe» est le guide de Rachel Frély, publié par Larousse en couverture rigide (352 pages, en français).

Guide pour interpréter les codes, symboles, abréviations et mentions légales des étiquettes alimentaires. Il explique des termes comme «nectar de fruit», «label rouge» ou «E406» et aide à évaluer la quantité réelle de sel ou de sucre, identifier les ingrédients clés et distinguer les allégations utiles des revendications purement commerciales.

Publié à l'origine le 29 mai 2013, ce titre est catalogué dans le domaine de la santé, du bien-être et de la nutrition.

Pour les consommateurs qui veulent lire avec discernement les informations sur les emballages et choisir les aliments avec plus de connaissance.