Délices du Maroc

Synopsis de Délices du Maroc

«Délices du Maroc» est un livre de cuisine de Fabien Bellahsen, Daniel Rouche et autres, publié par Editions Albouraq en broché (240 pages, en français).

Parcours de la cuisine marocaine avec des recettes d'entrées comme les briouates et les salades épicées, les soupes chorba, le couscous, les pastillas et les tajines qui allient sucré et salé. Inclut aussi des desserts traditionnels : briouates aux amandes, cornes de gazelle, crêpes au miel et douceurs aux dattes et fruits secs.

Œuvre collective publiée en 2009.

Pour les amateurs de gastronomie marocaine et les lecteurs francophones intéressés par des recettes traditionnelles.