par Gianfranco Moioli · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431530426
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«Diccionario dietético» est le dictionnaire de diététique et de nutrition de Gianfranco Moioli, publié par De Vecchi en couverture souple (368 pages, en espagnol).
Guide de référence qui rassemble plus de 300 aliments et boissons et explique leurs propriétés nutritives et thérapeutiques. Il comprend des données sur les calories, les taux de cholestérol et les valeurs nutritionnelles, ainsi que des orientations sur les combinaisons conseillées et les contre-indications, afin d'aider à planifier une alimentation équilibrée.
Publié en 2004, l'ouvrage fait partie de la collection Cocina de De Vecchi.
Pour les personnes intéressées par la nutrition et la diététique qui souhaitent un guide de référence clair sur les aliments et leur impact sur la santé.
