par John Harrison, Val Harrison · Robinson · tapa blanda · ISBN 9780716022251
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«Easy Jams, Chutneys and Preserves» est le guide culinaire de John Harrison et Val Harrison, publié par Robinson en couverture souple (208 pages, en anglais).
Guide pratique pour faire à la maison confitures, gelées, chutneys et pickles, ainsi que beurres et pâtes de fruits. Explique l'équipement nécessaire, comment choisir les meilleurs fruits et légumes et comment faire prendre la confiture. Inclut des idées pour utiliser les surplus du potager ou les fruits sauvages comme les mûres et économiser.
Le livre a été publié le 30 juillet 2009. John Harrison est l'auteur de Vegetable Growing Month by Month; Val et John Harrison font des conserves maison depuis plus de trente ans.
Pour les cuisiniers amateurs qui veulent conserver les fruits de leur propre potager ou les fruits sauvages avec des recettes simples.
John Harrison, né le 24 mars 1693 à Foulby dans le comté de Yorkshire et mort le 24 mars 1776 à Bloomsbury à Londres, est un artisan ébéniste de son état, et horloger autodidacte britannique du XVIIIe siècle.
