El detective en el supermercado

Synopsis de El detective en el supermercado

«El detective en el supermercado» est l'essai sur l'alimentation et la santé de Michael Pollan, publié par Ediciones Martínez Roca en livre de poche (288 pages, en espagnol).

Le livre analyse comment l'industrie alimentaire et la science de la nutrition ont altéré notre rapport à la nourriture, jusqu'à transformer de nombreux produits en simples ersatz. Pollan décrit le «paradoxe américain» : plus nous prêtons attention à la nutrition, moins nous sommes en bonne santé. Face à la confusion, il propose de retrouver le bon sens, la tradition et l'écologie, avec des conseils pratiques pour mieux manger et éviter les maladies du régime occidental.

Il appartient à la collection De Hoy d'Ediciones Martínez Roca, qui l'a publié en 2009. L'auteur, Michael Pollan, est journaliste spécialisé en science et environnement.

Recommandé pour les lecteurs intéressés par la nutrition, l'alimentation consciente et la critique du système alimentaire industriel.