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Seconde vie
El detective en el supermercado
par Michael Pollan · Ediciones Martínez Roca · tapa blanda · 288 pages
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Pages: 288 pagesAuteur: Michael PollanÉditeur: Ediciones Martínez RocaFormat: tapa blandaLangue: es-ESDate de publication: 5/2/2009ISBN: ISBN 9788484607663
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Synopsis de El detective en el supermercado
En 'El detective en el supermercado', Michael Pollan nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y cómo la industria alimentaria y la ciencia de la nutrición influyen en nuestras decisiones. A través de un análisis profundo, Pollan desvela cómo la comida ha sido reemplazada por nutrientes y el sentido común por la confusión, llevándonos a una 'paradoja americana' donde, a pesar de preocuparnos más por la nutrición, nuestra salud se ve comprometida. Con consejos prácticos y un enfoque en la tradición y la ecología, este libro ofrece un camino alternativo para comer de manera más consciente y saludable, escapando de la dieta occidental y sus consecuencias.
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À propos de l'auteur
Michael Pollan
Michael Pollan, né le 6 février 1955 à New York, est un journaliste, essayiste, militant et professeur de journalisme américain à l'UC Berkeley Graduate School of Journalism (en) de l'université de Californie.
Naissance en 195526 titres publiés
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