Salud y Bienestar
In Defense of Food
par Michael Pollan · Penguin Publishing Group · tapa blanda · ISBN 9780143114963
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Détails du produit
Auteur: Michael Pollan
ISBN: 9780143114963
Éditeur: Penguin Publishing Group
Langue: Anglais
Format: tapa blanda
Date de publication: 28/04/2009
Pages: 256 pages
Dimensions: 21.3 x 14 x 1.7 cm
Poids: 1050 g
Synopsis de In Defense of Food
«In Defense of Food: An Eater's Manifesto» est l'essai sur l'alimentation et la nutrition de Michael Pollan, publié par Penguin Publishing Group en livre de poche (256 pages, en anglais).
Michael Pollan soutient que le régime occidental a remplacé les aliments par des nutriments et a semé la confusion sur ce qu'il faut manger, tandis que la santé se dégrade. Face à l'industrie alimentaire, il propose de revenir à la vraie nourriture avec la règle : «Come comida. No demasiado. Principalmente plantas».
Michael Pollan, également auteur de The Omnivore's Dilemma et Cooked, a mené la liste des best-sellers du New York Times avec ce titre.
Pour les lecteurs qui cherchent une approche vulgarisée et critique de l'alimentation, de la santé et des habitudes de consommation.
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À propos de l'auteur
Michael Pollan
Michael Pollan, né le 6 février 1955 à New York, est un journaliste, essayiste, militant et professeur de journalisme américain à l'UC Berkeley Graduate School of Journalism (en) de l'université de Californie.
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