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Food and Beverage Management
3,8
ISBN | 9780750600101
Negocios y Economía
Food and Beverage Management
3,8
ISBN | 9780750600101
Negocios y Economía
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Détails du produit
Pages: 362 pages
Auteur: Bernard Davis, Sally Stone
Éditeur: Butterworth-Heinemann
ISBN: 9780750600101
Format: tapa blanda
Langue: en
Date de publication: 1/1/1991
ISBN: 9780750600101
Synopsis de Food and Beverage Management
Guía actualizada para la gestión eficaz en el sector de la restauración. Se incluyen todos los aspectos de la restauración con aplicaciones en todos los sectores de la industria, desde grandes hoteles y restaurantes de calidad hasta la restauración popular, industrial y social. Esta edición incluye referencias bibliográficas e índice.
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