Francia

Synopsis de Francia

«Francia» est le livre de cuisine d'Ignacio Medina dans la collection «Cocina País por País», publié par Diario El País en couverture rigide (58 pages, en espagnol).

Parcours à travers la cuisine française et son influence sur la gastronomie occidentale : la naissance des restaurants, la haute cuisine classique, la nouvelle cuisine et les produits qui ont rendu ses fourneaux célèbres, comme la truffe, l'huître, le foie gras, les fromages et le vin, sans oublier les desserts comme le soufflé, la pâte feuilletée et la crêpe.

Cinquième volume de la collection «Cocina País por País», publié en 2005 comme guide illustré de gastronomie.

Pour les amateurs de gastronomie française et de guides illustrés de cuisine par pays.