par Annie Perrier Robert, Carol Jariel Legrand · TIKAL EDICIONES · tapa dura · ISBN 9788499281216
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«Gran libro de la cocina del desierto» est le livre de cuisine maghrébine d'Annie Perrier Robert et Carol Jariel Legrand (Tikal Ediciones, couverture rigide, 252 pages).
L'ouvrage rassemble des recettes de la cuisine maghrébine et de son versant méditerranéen sain. Il comprend des préparations de couscous, taboulé, tajines, salades et keftas, ainsi que des desserts, avec des conseils pour gérer les épices et combiner les saveurs.
Fait partie de la collection El Rincón del Gourmet. Première édition publiée en 2011 ; texte en espagnol.
Destiné aux amateurs de cuisine internationale et à ceux qui recherchent des recettes saines aux saveurs du Maghreb.
