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ISBN: 9788483064252
Guía de Alimentos, Vol. 6 es un libro de Karlos Arguiñano que ofrece una visión general de los valores nutricionales de las carnes, aves y caza. Destaca las características, composiciones nutricionales, consejos de compra, métodos de almacenamiento, sus diversidades y métodos de cocción. Publicado por Debate en 2001, este libro de 256 páginas es una valiosa herramienta para aquellos interesados en la nutrición y la cocina.
Karlos Arguiñano Urkiola, né le 6 septembre 1948 à Beasain, est un cuisinier, professeur de gastronomie, écrivain, présentateur de télévision, acteur et entrepreneur basque espagnol.
