par Francisco Grande Covián · Debate · tapa blanda · ISBN 9788483063286
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«La alimentación y la vida» est l'essai sur la nutrition de Francisco Grande Covián, publié par Debate en broché (272 pages, en espagnol).
Le livre explore la relation entre alimentation et vie, avec une attention particulière au régime méditerranéen et à des aliments comme l'huile, le vin et la viande. Il démystifie les mythes sur la nutrition, offre des conseils et trace un parcours historique de Rome à la découverte de l'Amérique et à l'arrivée de nouveaux aliments en Europe, avec ironie et bonne humeur.
Publié en 2000 ; l'édition comprend une jaquette illustrée.
Il intéressera les lecteurs d'essais de vulgarisation sur la santé et la nutrition, ainsi que ceux qui cherchent une vision historique du régime méditerranéen.
