La cocina de mi madre

Synopsis de La cocina de mi madre

«La cocina de mi madre» est le livre de cuisine de Teresa Artigas, publié par Alba Editorial en couverture souple (242 pages, en espagnol).

Teresa Artigas part de ses souvenirs pour montrer comment la cuisine familiale a influencé la haute cuisine espagnole. Elle s'entretient avec des chefs comme Ferran Adrià, Carme Ruscalleda ou Joan Roca, retrouve les recettes familiales de son enfance et rend hommage aux femmes anonymes qui furent ses premières maîtres.

Le livre appartient à la collection Cocina d'Alba Editorial et a été publié le 1er octobre 2010.

Un livre pour les amateurs de gastronomie, de cuisine familiale et d'histoires personnelles des grands chefs espagnols.