La cucina delle Marche

Synopsis de La cucina delle Marche

«La cucina delle Marche» est l'ouvrage de cuisine traditionnelle des Marches, d'Alessandro Molinari Pradelli, publié par Newton & Compton en couverture rigide.

Parcours à travers la cuisine des Marches au moyen de 1200 recettes traditionnelles qui montrent la variété de cette région italienne, avec des ingrédients authentiques et des préparations transmises de génération en génération. Ce n'est pas seulement un recueil pratique, mais aussi un témoignage culturel qui contribue à préserver le patrimoine gastronomique de la région.

L'ouvrage compte 494 pages, est écrit en italien et appartient à la collection 'Il Secolo XIX', au sein de la série 'la cucina regionale italiana'.

Conçu pour les cuisiniers et les amateurs de gastronomie italienne intéressés par la tradition culinaire des Marches.