La cucina piemontese in 800 ricette tradizionali vol. II

Synopsis de La cucina piemontese in 800 ricette tradizionali vol. II

«La cucina piemontese in 800 ricette tradizionali vol. II», de Alessandro Molinari Pradelli, est le livre de recettes publié par Newton & Compton en couverture rigide.

Livre de recettes centré sur la cuisine piémontaise, avec 800 recettes traditionnelles de la région. Au fil de ses pages sont présentés des ingrédients, des plats et des techniques culinaires propres au nord de l'Italie, offrant un panorama de la gastronomie et de la culture alimentaire du Piémont.

Ce livre de recettes est le volume II de la collection «La cucina regionale italiana», liée à Il Messaggero. Le texte est en italien, avec 249 pages ; il a été publié en 2003.

Pour les amateurs de gastronomie italienne et les cuisiniers souhaitant approfondir leurs connaissances de la cuisine régionale piémontaise.