La mesa moderna
par Mariano Pardo de Figueroa, José de Castro y Serrano · Extramuros Edición · tapa blanda · ISBN 9788498622638
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Détails du produit
Auteur: Mariano Pardo de Figueroa, José de Castro y Serrano
ISBN: 9788498622638
Éditeur: Extramuros Edición
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 30/11/2008
Pages: 326 pages
Dimensions: 19.5 x 13 x 2 cm
Poids: 393 g
Synopsis de La mesa moderna
«La mesa moderna» est la correspondance gastronomique de Mariano Pardo de Figueroa et José de Castro y Serrano, publiée par Extramuros Edición en couverture souple.
Le docteur Thebussem, pseudonyme de Mariano Pardo de Figueroa, et José de Castro y Serrano échangent des lettres sur la salle à manger et la cuisine. Leurs missives revendiquent le manger et le boire comme sujet de réflexion culturelle et constituent un témoignage de la gastronomie espagnole du XIXe siècle.
Édition fac-similé de l'ouvrage publié à l'origine à Madrid en 1888, dans la collection Gastronomía, avec 326 pages en noir et blanc et texte en espagnol.
Pour les amateurs de gastronomie, d'histoire de la cuisine et d'éditions en fac-similé.
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