par Florencio Antolín Calvo, Óscar Carbonell Carques · tapa blanda · ISBN 9788495874177
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«La patata» est le livre de cuisine de Florencio Antolín Calvo et Óscar Carbonell Carques, publié par Everest en couverture souple (97 pages, en espagnol).
Le livre retrace l'histoire de la pomme de terre, rassemble des curiosités et explique sa valeur nutritionnelle. Il décrit également des variétés et propose des garnitures et des recettes, combinant ainsi la vulgarisation avec des ressources pratiques pour la cuisine.
Publié à l'origine en 2003 ; l'ISBN de l'édition est 9788495874177.
Recommandé pour les amateurs de cuisine et les lecteurs intéressés par l'histoire et l'utilisation des aliments.
