Les carottes rendent aimable ?

Synopsis de Les carottes rendent aimable ?

«Les carottes rendent aimable ?» est l'essai d'Anne-Marie Adine et Jean-Paul Blanc sur les mythes de la nutrition, publié par Editions First en broché.

L'ouvrage analyse 313 idées reçues sur la nutrition, comme le fer des épinards, l'effet du lait chez les adultes ou les aliments anticancéreux. Sur la base de recherches scientifiques, les auteurs démontent les mythes diffusés par des intérêts commerciaux et offrent des conseils pratiques pour manger de manière plus consciente.

Le livre est écrit en français, compte 286 pages et a été publié à l'origine en 2009 ; il inclut des illustrations de Piem.

Destiné aux lecteurs intéressés par la nutrition et par la distinction entre information scientifique, mythes et publicité sur l'alimentation.