par Patrice Dard · Les Editions de l'Homme · tapa blanda · ISBN 9782761905558
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«Les fondues» est le livre de cuisine de Patrice Dard, publié par Les Editions de l'Homme en format broché, en français.
Recueil de recettes autour de la fondue, le plat suisse de fromage fondu servi en communauté. Il comprend des préparations classiques et des variantes, avec des explications sur les ustensiles nécessaires et la façon de cuisiner et de dresser ce type de plat.
L'édition en français a été publiée en 1995 par Les Editions de l'Homme et l'ISBN de l'ouvrage est 9782761905558.
Pour les amateurs de cuisine maison qui souhaitent préparer des fondues au fromage et d'autres variantes pour des repas en groupe.
