Los cien platos universales de la cocina vasca

Synopsis de Los cien platos universales de la cocina vasca

«Los cien platos universales de la cocina vasca» est le livre de cuisine de Luis Cepeda, publié par Gran Enciclopedia Vasca en couverture souple.

Recueil réunissant une centaine de plats représentatifs de la cuisine basque, avec des explications pour élaborer des recettes traditionnelles de la région. L'ouvrage sert de guide pratique pour qui souhaite cuisiner à la maison des préparations qui ont fait de la gastronomie basque une référence internationale.

L'édition est en espagnol et le livre relève de la catégorie Maison et Cuisine.

Une œuvre destinée aux amateurs de cuisine et aux lecteurs intéressés par la tradition gastronomique et culturelle du Pays basque.