par Francesc Murgadas, Pere Tàpias · EL MEDOL · tapa dura · ISBN 9788488882431
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«Mariners i terraires: la cuina a Vilanova i la Geltrú» est un livre de gastronomie de Francesc Murgadas et Pere Tàpias (El Medol, couverture rigide, 109 pages).
Le livre explore la cuisine de Vilanova i la Geltrú à partir de ses deux racines : la marine et celle de la terre, comme le suggère le titre. Francesc Murgadas et Pere Tàpias rassemblent des recettes et des coutumes de la région pour montrer comment s'est formée la tradition gastronomique locale, dans le cadre de la culture catalane.
L'ouvrage a été publié en 1996 ; le texte est en catalan et le volume mesure 22 x 15 x 2,7 cm.
Un titre pour les lecteurs intéressés par la gastronomie traditionnelle catalane et la culture locale de Vilanova i la Geltrú.
