Marmellate e conserve di frutta

Synopsis de Marmellate e conserve di frutta

«Marmellate e conserve di frutta» est le livre de cuisine de plusieurs auteurs, publié par White Star en couverture souple (63 pages, en italien).

Livre de cuisine italien dédié aux confitures et conserves de fruits maison : compotes, confitures et gelées. Sa méthode privilégie une seule cuisson d'environ soixante minutes et l'utilisation d'environ trois cents grammes de sucre par kilo de fruits, avec des procédures spécifiques pour chaque fruit et sans conservateurs. Il inclut des conseils pratiques de cuisine, comme laisser le noyau d'abricot dans le bocal pour parfumer le sirop.

Publié en 2016, avec le sous-titre «Le ricette di casa» sur la couverture et des illustrations à l'aquarelle.

Pour les débutants et les cuisiniers expérimentés qui veulent faire des conserves maison avec des ingrédients naturels et une saveur traditionnelle.