Más vegetales, menos animales

Synopsis de Más vegetales, menos animales

«Más vegetales, menos animales» est l'essai de vulgarisation sur la nutrition de Julio Basulto et Juanjo Cáceres, publié par DEBOLS!LLO en format broché.

«Más vegetales, menos animales» défend avec des arguments scientifiques qu'une alimentation à base de plantes est associée à une meilleure qualité et espérance de vie. Il démolit les fausses croyances sur le végétarisme et le véganisme, et retrace l'histoire de l'alimentation ainsi que les raisons environnementales, éthiques et économiques de réduire la consommation de viandes transformées.

L'ouvrage porte le sous-titre «Una alimentación más saludable y sostenible», appartient à la collection Clave de DEBOLS!LLO et a été publié le 31 janvier 2017, avec 344 pages.

Pour les lecteurs intéressés par la nutrition, le végétarisme et le véganisme, et par la découverte des preuves scientifiques derrière les régimes à base de plantes.