New British Classics

Synopsis de New British Classics

«New British Classics» est le livre de cuisine britannique de Gary Rhodes, publié par Random House UK en couverture souple (408 pages, en anglais).

Gary Rhodes modernise des plats classiques de la cuisine britannique avec de nouvelles versions de recettes comme le pâté de steak et rognons ou le chou-fleur au fromage, et des desserts comme le sandwich à la mélasse de chocolat et les pommes caramélisées. Il explore aussi les traditions sociales et culinaires qui ont façonné la gastronomie britannique, comme le petit-déjeuner anglais, le thé de l'après-midi et Noël.

Le livre a été publié à l'origine en 1999 ; cette édition date de 2001.

Pour les lecteurs intéressés par la cuisine du Royaume-Uni et par des recettes traditionnelles réinterprétées avec une approche moderne.