Mozzarella

Synopsis de Mozzarella

«Mozzarella» est le livre de cuisine de Sian Irvine sur les recettes à la mozzarella de bufflonne, publié par Libros Blume en couverture rigide (160 pages, en espagnol).

Recueil de recettes dédié à la mozzarella de bufflonne, un fromage italien très polyvalent. Il rassemble des recettes simples et des préparations plus complexes, avec des propositions froides et chaudes montrant différents usages de cet ingrédient. Les photographies accompagnent chaque préparation et apportent des idées de présentation.

Publié en 1999, avec des photographies de Sian Irvine. ISBN 9788480763387; catalogué dans la catégorie Maison et Cuisine.

Pour les amateurs de cuisine italienne qui souhaitent élargir leurs recettes à la mozzarella de bufflonne, avec des options simples et plus élaborées.