New British Classics

Synopsis de New British Classics

«New British Classics» est le livre de cuisine de Gary Rhodes, publié par BBC Books en couverture rigide (408 pages, en anglais).

Le chef Gary Rhodes réinterprète les plats traditionnels de la cuisine britannique et les actualise avec de nouvelles idées et techniques, rehaussant leur saveur et leur présentation sans perdre leur essence. Un parcours à travers des recettes classiques revisitées avec des variations appétissantes qui les rendent plus accessibles au cuisinier contemporain.

Cette édition illustrée de photographies de Sian Irvine a été publiée en 2002. Format 20,96 x 26,67 cm.

Pour les amateurs de cuisine britannique et les cuisiniers amateurs qui cherchent de l'inspiration et de nouvelles techniques pour renouveler les recettes traditionnelles.