Nutrición y salud

Synopsis de Nutrición y salud

«Nutrición y salud» est l'essai de vulgarisation de Francisco Grande Covián, publié par Temas de Hoy en couverture souple (203 pages, en espagnol).

Il analyse les mythes, dangers et erreurs des régimes amaigrissants et offre une vision critique et fondée sur la nutrition et la santé. Francisco Grande Covián passe en revue les bases métaboliques de l'organisme et explique pourquoi de nombreuses pratiques populaires pour perdre du poids ne tiennent pas scientifiquement, défendant une alimentation raisonnée.

Publié en 1995, il porte le sous-titre «Mitos, peligros y errores de las dietas de adelgazamiento». Il s'inscrit dans la catégorie santé et bien-être.

Pour les lecteurs intéressés par la nutrition, la santé et les régimes amaigrissants qui cherchent une explication raisonnée et critique.