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País Vasco
par Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418097
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Détails du produit
Auteur: Miquel Sen
ISBN: 9788496418097
Éditeur: New Color Book
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 22/10/2004
Pages: 191 pages
Dimensions: 60.4 x 13 x 1.8 cm
Poids: 500 g
Synopsis de País Vasco
«País Vasco» (Nuestra cocina) est le livre de cuisine basque de Miquel Sen, publié par New Color Book en couverture souple (191 pages, en espagnol).
L'ouvrage rassemble des plats des cuisiniers Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Patxi Eceiza, Aitor Elizegi, Josean Martínez Alija et Isaac Salaberria, dans un parcours à travers la gastronomie du Pays basque. Avec des textes de Miquel Sen, il combine cuisine traditionnelle et cuisine d'auteur, et inclut des recettes et ingrédients autochtones de la région.
Publié en 2004, il fait partie de la collection Biblioteca Metrópoli, numéro 6, et était vendu conjointement avec le journal El Mundo.
Il s'adresse aux amateurs de cuisine basque et de gastronomie d'auteur qui souhaitent découvrir des recettes de chefs de référence.
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