
par Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418035

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«Castilla-La Mancha, Nuestra cocina» est le livre de cuisine de Miquel Sen, publié par New Color Book en couverture souple (144 pages, en espagnol).
Parcours à travers la cuisine de Castille-La Manche à partir de recettes traditionnelles et de chef. Inclut des plats créés par des chefs comme Manuel de la Osa, José Rodríguez Rey, Miguel Ángel Bella et Adolfo Muñoz, et accorde une attention au garde-manger régional et aux vins de la région, avec des illustrations en couleur.
L'ouvrage, avec des textes de Miquel Sen, a été publié en 2004 dans la série Nuestra cocina, dans la collection Biblioteca Metrópoli.
Pour les amateurs de cuisine régionale espagnole qui souhaitent découvrir des recettes traditionnelles et de chef de Castille-La Manche.

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