par Agapea · Agapea · tapa blanda · ISBN 9783625000389
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«Pescado y marisco» est un livre de cuisine de la série Gran escuela de cocina, publié par NGV en broché (100 pages, en espagnol).
Recueil de recettes pratique centré sur le poisson et les fruits de mer, conçu pour des cuisiniers de différents niveaux. Il rassemble des recettes et explique des techniques de préparation pour élaborer des plats avec ces ingrédients, des options simples pour les débutants aux propositions plus élaborées pour les cuisiniers expérimentés.
Le sous-titre de l'ouvrage est «Un libro de cocina fundamental». Il appartient à la série Gran escuela de cocina.
Adapté aux amateurs de cuisine de tout niveau, des débutants aux cuisiniers experts.
