par Vítor Sobral · Casa das Letras · tapa blanda · ISBN 9789724622705
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«Petiscos da Esquina» est le livre de cuisine portugaise de Vítor Sobral, publié par Casa das Letras en broché (212 pages, en portugais).
Le chef Vítor Sobral parcourt la tradition des apéritifs portugais : sandwichs à la bifana et au prego, plats de palourdes et autres spécialités de taverne. Avec des instructions pratiques et des photographies, le livre explique comment préparer et partager ces petites recettes, apportant la cuisine de rue portugaise à table.
Publié à l'origine le 9 septembre 2014, il comprend une préface d'Eduardo Pacheco et des photographies de Lemonnier.
Destiné aux amateurs et aux cuisiniers expérimentés intéressés par la gastronomie portugaise et les plats à partager.
