par Vítor Sobral · CASA · tapa dura · ISBN 9789726118077
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«A Cozinha dos Sentidos» est le livre de cuisine de Vítor Sobral, publié par Casa en couverture rigide (168 pages, en portugais).
Œuvre culinaire du chef portugais Vítor Sobral qui combine techniques et recettes pour éveiller les sens. L'auteur partage son expérience professionnelle et offre une vision de la gastronomie portugaise contemporaine, avec des explications détaillées pour suivre chaque préparation.
Le sous-titre de l'œuvre est «Técnicas e receitas do chef Vitor Sobral». Publié en 2001.
Destiné aux cuisiniers amateurs et professionnels qui souhaitent élargir leur répertoire avec la cuisine portugaise contemporaine.
