par Aimé Barroyer · 100% Editores · tapa blanda · ISBN 9789899562813
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«Sabor aMar» est le livre de cuisine du chef Aimé Barroyer, publié par 100% Editores en broché (239 pages, en portugais).
Cet ouvrage de cuisine parcourt les poissons du littoral portugais et la tradition maritime qui les entoure. Il s'organise en trois temps : de l'origine et la connaissance des espèces jusqu'à leur élaboration finale dans l'assiette.
Il intéressera les amateurs de gastronomie halieutique et du patrimoine maritime du Portugal.
