Salud a ciencia cierta

Synopsis de Salud a ciencia cierta

«Salud a ciencia cierta» est l'essai sur la santé et la nutrition de Miguel Ángel Martínez-González, publié par Planeta en couverture rigide (336 pages, en espagnol).

Le docteur Martínez-González résume ce que la médecine sait sur le poids, le cholestérol, la tension artérielle, l'activité physique, l'alcool, le tabac et le stress, après avoir suivi plus de 20 000 personnes pendant une décennie. Le livre dénonce aussi comment l'industrie alimentaire crée de faux besoins et compare cette stratégie à celle du tabac.

L'ouvrage a été publié en 2018 dans la collection No Ficción. Miguel Ángel Martínez-González est professeur titulaire de santé publique à l'Université de Navarre et professeur invité à l'Université Harvard.

Ouvrage de vulgarisation destiné à un grand public intéressé par l'alimentation, la santé et le mode de vie.