par Youri Golodnyj · FRANCINE · tapa dura · ISBN 9782867211461
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«Savoir préparer la cuisine russe» est un guide de cuisine traditionnelle russe de Youri Golodnyj, publié par Francine en couverture rigide (89 pages, en français).
Recueille des idées et des recettes pour préparer à la maison des plats de la cuisine russe traditionnelle, avec une approche pratique qui passe en revue les saveurs et les techniques culinaires propres à cette gastronomie. La couverture montre un gâteau fourré sur de la dentelle et des bols de cornichons, en accord avec le ton maison de l'œuvre.
Publiée en 1990, l'édition française porte le sous-titre 'Idées Recettes' sur la couverture.
Pour les amateurs de cuisine maison qui souhaitent s'initier à la préparation de plats russes traditionnels.
