Servicios especiales en restauración
par Antonio Caro Sánchez-Lafuente · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483646939
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Détails du produit
Auteur: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
ISBN: 9788483646939
Éditeur: IC Editorial
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 23/12/2011
Pages: 198 pages
Dimensions: 23.6 x 16.2 x 1.6 cm
Poids: 348 g
Synopsis de Servicios especiales en restauración
«Servicios especiales en restauración» est le manuel de formation d'Antonio Caro Sánchez-Lafuente, publié par IC Editorial en couverture souple (198 pages).
Ouvrage de formation professionnelle qui prépare au certificat HOTR0608 des services de restaurant. Il explique les services spéciaux en restauration, du catering et des banquets aux buffets, et inclut la sélection des matériaux, le montage des salles et des tables et le suivi du service.
Correspond au module de formation MF1054_2 du certificat de professionnalité HOTR0608 - Services de restaurant. Publié en décembre 2011, en espagnol.
Destiné aux étudiants et aux professionnels de la restauration qui se préparent à obtenir le certificat de professionnalité HOTR0608.
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À propos de l'auteur
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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