Verrines qui friment

Synopsis de Verrines qui friment

«Verrines qui friment» est le livre de cuisine de Thomas Feller, publié par First en couverture rigide (89 pages, en français).

Recueil de recettes consacré aux verrines, ces verres et coupes dans lesquels on superpose des couches de saveurs et de textures. Thomas Feller propose des préparations élégantes pour surprendre les invités, avec des ingrédients sucrés et salés, gelées, écumes, mousses et fruits. Il recherche l'équilibre entre saveur et attrait visuel, avec des options pour les occasions spéciales.

L'édition date de 2008 et est associée à la collection Toquades des éditions First ; ISBN 9782754007306.

Pour les cuisiniers amateurs qui veulent des présentations élégantes en verre sans renoncer à des recettes simples.