Warum macht die Nudel dumm?

Synopsis de Warum macht die Nudel dumm?

«Warum macht die Nudel dumm?» est l'essai sur la nutrition et la santé du Dr Ulrich Strunz, publié par Heyne Verlag en couverture souple (255 pages, en allemand).

Ulrich Strunz soutient que les glucides des pâtes, du pain et des pommes de terre réduisent l'énergie et l'agilité mentale. Son programme en trois étapes réduit ces aliments et privilégie les protéines et les légumes pour atteindre plus de santé et de clarté intellectuelle. L'auteur associe également cet excès au diabète et aux problèmes cardiovasculaires.

Œuvre publiée en mars 2015 en allemand ; son sous-titre est «Leichter, klüger, besser drauf: No Carbs und das Geheimnis wacher Intelligenz».

Destiné aux lecteurs intéressés par l'alimentation pauvre en glucides et par la manière d'améliorer leur énergie et leurs performances cognitives grâce au régime.