par David Harris · Lulu Press, Incorporated · tapa blanda · ISBN 9781783570300
TVA incluse
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«სრული გზამკვლევი დეჰიდრატორზე» est le guide de déshydratation des aliments de David Harris, publié par Lulu Press en broché (268 pages, en géorgien).
Le livre explique comment conserver les aliments en éliminant l'humidité, avec un aperçu historique du séchage des chambres médiévales aux rations militaires du XXe siècle ; il présente la déshydratation comme alternative à la congélation et à la mise en conserve pour créer un garde-manger avec des produits du jardin. Il comprend 100 recettes pour déshydrater légumes, viandes et fruits.
Publié à l'origine le 10 février 2023 ; édition en géorgien, 268 pages.
Conçu pour les cuisiniers amateurs et les jardiniers qui souhaitent conserver les surplus de récolte et préparer des snacks durables sans dépendre du congélateur.
