Alimentación humana

Synopsis de Alimentación humana

«Alimentación humana. Errores y sus consecuencias» est le manuel de nutrition de Mariano García Rollán (Ediciones Mundi-Prensa, broché, 280 pages).

Le livre explique comment les idées sur la nutrition ont changé avec la recherche récente et passe en revue les erreurs alimentaires les plus courantes et leurs conséquences pour la santé. Dans un langage direct, il compile des études internationales et offre une vision actualisée des régimes équilibrés, des nutriments essentiels et des habitudes saines.

Première édition publiée en 1990, dans la collection Sciences de la Santé. Comprend une bibliographie (p. 263-280).

Pour les étudiants et les professionnels de la nutrition et pour les lecteurs sans formation spécialisée qui cherchent des informations claires sur l'alimentation.