Antipasti

Synopsis de Antipasti

«Antipasti» est le livre de cuisine italienne de Clare Ferguson, publié par Ryland, Peters & Small Ltd en couverture rigide (64 pages, en anglais).

Rassemble 30 recettes d'antipasti avec des versions fraîches et modernes des entrées italiennes les plus appréciées, conçues pour être servies froides ou tièdes. Inclut des plats végétariens comme la caponata ou la radicchio au gorgonzola et aux noix, des options au poisson comme les calamars à la gremolata et les anchois marinés, et des propositions à la viande comme la bresaola à la roquette et au parmesan ou le prosciutto cru aux figues.

Livre de cuisine de 64 pages en anglais, avec des photographies de Peter Cassidy.

Pour ceux qui souhaitent élargir leur répertoire de cuisine italienne avec des entrées faciles à préparer et des présentations attrayantes.