Sopas

Synopsis de Sopas

«Sopas» est le livre de cuisine d'Elsa Petersen-Schepelern, publié par De Vecchi en broché (128 pages, en espagnol).

Recueil de recettes dédié aux soupes maison, avec des propositions allant d'une soupe de crevettes sophistiquée à une soupe à l'oignon rustique. Inclut des photographies de Peter Cassidy illustrant les plats et les techniques pour les préparer.

Le titre appartient à la collection Cuisine de De Vecchi. L'édition brochée compte 128 pages.

Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent élargir leur répertoire de soupes avec des recettes traditionnelles et un peu plus élaborées.