Salud y Bienestar
Ça chauffe dans nos assiettes
par Yves Leers, Jean-Luc Fessard · Buchet-Chastel · tapa blanda · ISBN 9782283030219
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Détails du produit
Auteur: Yves Leers, Jean-Luc Fessard
ISBN: 9782283030219
Éditeur: Buchet-Chastel
Langue: Français
Format: tapa blanda
Date de publication: 06/04/2017
Pages: 160 pages
Dimensions: 26 x 18.7 x 1.3 cm
Poids: 552 g
Synopsis de Ça chauffe dans nos assiettes
«Ça chauffe dans nos assiettes» est l'essai d'Yves Leers et Jean-Luc Fessard publié par Buchet-Chastel en broché (160 pages, en français).
Le livre relie l'alimentation au changement climatique : près d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre provient de ce que nous mangeons. Face au réchauffement global, il propose une cuisine bas carbone avec moins de viande, plus de légumes et de légumineuses, et des produits locaux et de saison. Il inclut 18 recettes de chefs engagés.
Publié en avril 2017, avec une préface d'Olivier Roellinger.
Pensé pour un public général intéressé par l'alimentation, l'écologie et le changement climatique.
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