Cerebro de pan

Synopsis de Cerebro de pan

«Cerebro de pan» est l'essai sur la santé de David Perlmutter et Kristin Loberg, publié par Debolsillo en broché (384 pages, en espagnol).

Cerebro de pan soutient que le gluten, le sucre et les glucides, même ceux considérés comme complets, endommagent le cerveau et favorisent la démence, l'anxiété, la dépression et la douleur chronique. L'ouvrage propose un plan de quatre semaines de régime et d'exercice pour restaurer la fonction cérébrale, créer des neurones et moduler l'expression génétique.

Cerebro de pan appartient à la collection Clave et a été publié à l'origine sous le titre Grain Brain en 2013. La traduction espagnole est d'Ariadna Molinari Tato.

Destiné aux lecteurs de vulgarisation sur la nutrition, la diététique, le bien-être et la santé cérébrale.