Cocina japonesa y coreana

Synopsis de Cocina japonesa y coreana

«Cocina japonesa y coreana» est le livre de cuisine d'Anne Wilson, publié par Konemann en broché (64 pages, en espagnol).

Un recueil de recettes dédié à deux traditions culinaires asiatiques de caractère très différent : la japonaise, légère et aux saveurs précises, et la coréenne, plus copieuse et consistante. Il comprend des plats classiques comme le bœuf au barbecue, le kimchi, les crêpes et les nouilles, avec des explications conçues pour qu'ils soient simples à préparer à la maison.

Œuvre publiée à l'origine en anglais sous le titre «Japanese & Korean Cooking» ; cette édition espagnole est sortie en 1999.

Recommandé pour les amateurs de cuisine asiatique qui souhaitent se lancer dans des recettes japonaises et coréennes avec des ingrédients accessibles.