par Lorenzo Millo · tapa blanda · ISBN 9788422680444
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«Cocina valenciana» est un livre de cuisine régionale de Lorenzo Millo, publié par Círculo de Lectores en broché (80 pages, en espagnol).
Un recueil de recettes consacré à la gastronomie de la Communauté valencienne, avec des plats emblématiques allant de la paella aux douceurs traditionnelles. Il prête attention aux ingrédients frais et de saison, montrant la richesse culinaire de la région.
La préface est de Ricard Pérez Casado et la couverture présente l'ouvrage sous l'en-tête Cocina Regional.
Pour les amateurs de cuisine et les lecteurs intéressés par la gastronomie traditionnelle de la Communauté valencienne.
